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ドイツでヴィーガン planted kebab Original

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世界中で「ヴィーガン」を意識したり、ダイエットや健康面、動物愛護、地球環境面など、それぞれの考え方でヴィーガンを生活に取り入れる人たちが増えてきているかと思います。

今回は、ドイツの主要スーパーで購入することが出来るヴィーガン商品の中で、「Planted Foods」というところの「kebab Original」を購入してみました。

※筆者はヴィーガンというわけでもなく、ベジタリアンというわけでもありませんが、お肉を食べた後よりも、ヴィーガン系、ベジタリアン系の食品を食べた後のほうが「お腹が重たく感じないなぁ」という経験から、たまにヴィーガン食品、ベジタリアン食品を食べたりしています。

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Planted Foods

スイスに本拠地を置く、植物ベースで代替肉の商品を製造・販売する会社。

豆類をベースとしています。

【ヴィーガン】kebab Original

ケバブを模したヴィーガン食品。

すでに切られた状態で、マリネされているので、温めるだけですぐに食べることが出来るようになっています。

kebab Originalの原材料

  • エンドウ豆たんぱく 26%
  • 菜種油
  • エンドウ豆繊維
  • 香辛料
  • 酵母
  • ビタミンB12

kebab Original 100gあたりの栄養素

  • カロリー 218kcal
  • 脂質 13g
    飽和脂肪酸 1g
  • 炭水化物 2.6g
    砂糖 0.3g
  • 食物繊維 4.2g
  • たんぱく質 20g
  • 塩 1.5g

ほかのヴィーガン食品と比較してみると、カロリーと脂質が高めなっているような感じがします。

マリネの影響でしょうか?

kebab Originalを実際に食べてみる

油をひいたフライパンで3分~5分ほど焼く。ジューシーに仕上げるために、少量の水を加えてもOK。

水を加えて、カリカリというよりはジューシーに仕上げてみました。

今回は、ピタパンに挟んで食べてみることに。

180℃に予熱したオーブンで5分程度温める。

切れ目が微妙にあるのですが、パン包丁で切らないといけない感じでした。

レタス、ヴィーガンフェタチーズ、きゅうり、トマトを挟んで頂きました。

マリネもイイ感じでした。

香りはきつい感じは一切なく、ジューシーに仕上げましたが、変に柔らかい感じもなく、ピタパンや野菜ともイイ感じにマッチして、とても美味しかったです。

このような代替肉のいいところとしては、やはり脂がでてこないところかと思います。ダイエットをしていると、気になりますし、最近ではお腹にもたまってくる感じがあるのですが、代替肉だとそのような心配もないので、食べた後、お腹がスッキリする感じで、とてもよかったです。

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