世界中で「ヴィーガン」を意識したり、ダイエットや健康面、動物愛護、地球環境面など、それぞれの考え方でヴィーガンを生活に取り入れる人たちが増えてきているかと思います。
今回は、ドイツの主要スーパーで購入することが出来るヴィーガン商品の中で、「Planted Foods」というところの「Lemon & Herb」を購入してみました。
※筆者はヴィーガンというわけでもなく、ベジタリアンというわけでもありませんが、お肉を食べた後よりも、ヴィーガン系、ベジタリアン系の食品を食べた後のほうが「お腹が重たく感じないなぁ」という経験から、たまにヴィーガン食品、ベジタリアン食品を食べたりしています。
Planted Foods
スイスに本拠地を置く、植物ベースで代替肉の商品を製造・販売する会社。
豆類をベースとしています。
【ヴィーガン】Lemon & Herb
鶏肉を模したヴィーガン食品。
既にレモンとハーブの味付けがされています。
Lemon & Herbの原材料
- 水
- エンドウ豆たんぱく 26%
- マリネ 17% (菜種油、レモン汁 11.2%、マスタード(水、マスタード粒、ブランデービネガー、塩、香辛料) 香辛料、塩、ハーブ 3.1%(ローズマリー、タイム)、レモン皮 2.2%)
- エンドウ豆繊維
- 菜種油
- ビタミンB12
Lemon & Herb 100gあたりの栄養素
- カロリー 215kcal
- 脂質 13g
飽和脂肪酸 1.2g - 炭水化物 2.8g
砂糖 0.5g - 食物繊維 3.6g
- たんぱく質 20g
- 塩 1.8g
Lemon & Herbを実際に食べてみる
油をひいたフライパンで3～5分ほど軽く色が変わる程度まで温める。
チャバタにはさんで頂きました。ヴィーガンチーズとレタスを加えてみました。
ハーブもレモンも感じることが出来て、歯ごたえもあり、とても美味しく頂きました。
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