世界中で「ヴィーガン」を意識したり、ダイエットや健康面、動物愛護、地球環境面など、それぞれの考え方でヴィーガンを生活に取り入れる人たちが増えてきているかと思います。
今回は、ドイツの主要スーパーで購入することが出来るヴィーガン商品の中で、「LikeMeat」というところの「Chicken Filet」を購入してみました。
※筆者はヴィーガンというわけでもなく、ベジタリアンというわけでもありませんが、お肉を食べた後よりも、ヴィーガン系の食品を食べた後のほうが「お腹が重たく感じないなぁ」という経験から、たまに代替肉を食べたりしています。
LikeMeat
アメリカに本拠地がある「LIVEKINDLY Collective」が展開している食品ブランドの一つが「LikeMeat」
主に大豆、エンドウ豆を使用した商品を展開しています。
アメリカのほか、ドイツ、オランダ、ノルウェー、フィンランドで販売しています。
ドイツではEDEKA, REWE, Kaufland, Netto, Dennis Bioなど、通常買い物をするようなお店で購入が可能となっています。
【ヴィーガン】Like Chicken Filet
小麦プロテイン(グルテン)、大豆プロテイン、エンドウ豆プロテインを使用し、鶏肉を模した、ヴィーガン食品。
Like Chicken Filetの原材料
- 水
- 植物プロテイン 15% (グルテン、大豆プロテイン、でんぷん(トウモロコシ、小麦)、エンドウ豆プロテイン)
- ヒマワリ油
- オーツ麦 糠繊維
- でんぷん
- メチルセルロース
- アロマ
- グルテン
- 塩
- 玉ねぎパウダー
- グルコース
Like Chicken Filet 100gあたりの栄養素
- カロリー 175kcal
- 脂質 9.2g
飽和脂肪酸 1.1g - 炭水化物 7.8g
糖質(砂糖) 0g - 食物繊維 6.1g
- たんぱく質 12g
- 塩 1.5g
1パック180gなので、1パックで315kcalとなっています。
Chicken Filet 100gあたりの栄養素(目安)
部位や調理で色々と種類がありますが、目安として「鶏むね肉」で検索した結果です。
- カロリー 164kcal
- 脂質 3.6g
飽和脂肪酸 1.0g - 炭水化物 0g
糖質(砂糖) 0g - 食物繊維 0g
- たんぱく質 31,0g
Like Meat Chicken Filetを実際に食べてみる
ほかの商品とは違い、10分ほど焼くといいようです。
フライパンで焼いた後、切って、焼いたパプリカと酢醤油和えにしてみたのですが、グルテンが多いためか何なのか、サクッとした感じはなく、ネチョッとした感じがありました。
食感もあまり好みではなく…リピートはないかな。それとも、焼き方とかに問題があったのか…。
コメント