世界中で「植物性の食事」を意識したり、ダイエットや健康面、動物愛護、地球環境面など、それぞれの考え方でヴィーガンやベジタリアンを生活に取り入れる人たちが増えてきているかと思います。
今回は、ドイツの主要スーパーで購入することが出来るベジタリアン商品の中で、「Valess」というところの「Crispy Sticks」を購入してみました。
※筆者はヴィーガンというわけでもなく、ベジタリアンというわけでもありませんが、お肉を食べた後よりも、ヴィーガン系、ベジタリアン系の食品を食べた後のほうが「お腹が重たく感じないなぁ」という経験から、たまに代替肉を食べたりしています。
Valess
オランダにある「FrieslandCampina」というところのブランドの一部。
ミルクからベジタリアン向けの商品開発・販売をしている会社です。
ヴィーガンではなく「ベジタリアン」がコンセプトとなっていて、乳製品を使用した商品が主です。
ヴィーガン商品でよく使われる「アーモンド」「大豆」「エンドウ豆」などを使わずに作られた商品のため、ナッツアレルギーや大豆アレルギーなどの方でも、楽しめるようになっています。
【ベジタリアン】Crispy Sticks
無脂肪乳を原材料として作られた、クリスピーチキン風のCrispy Sticksです。
Crispy Sticksの原材料
- 無脂肪乳 56%
- 衣(小麦粉、とうもろこし粉、トマト粉末、玉ねぎ粉末、塩、酵母、砂糖、ハーブ、香辛料、菜種油、チリパウダー)
- 植物油(とうもろこし、菜種、ひまわり)
- 小麦たんぱく
- 小麦粉
- 増粘安定剤(アルギン酸カルシウム、メチルセルロース)
- 加工デンプン
- 麦糖繊維
- 卵の白身
- ポリリン酸塩
- 酸味料 乳酸カリウム
- チェダーチーズ粉末(乳製品)
- 自然香料(乳製品)
- 香辛料
- 塩
- リン酸鉄
Crispy Sticks 100gあたりの栄養素
- カロリー 218kcal
- 脂質 8.6g
飽和脂肪酸 1.1g - 炭水化物 21.9g
砂糖 1.9g - 食物繊維 4.4g
- たんぱく質 11g
- 塩 1.3g
1パック160g、5本入り。1パックで約349kcalとなります。
チキンスティック 100gあたりの栄養素(目安)
- カロリー 214kcal
- 脂質 10g
飽和脂肪酸 3g - 炭水化物 0g
砂糖 0g - 食物繊維 0g
- たんぱく質 20g
Crispy Sticksを実際に食べてみる
フライパンに油をひいて4分ほど焼く。180度のオーブンで15分～20分程度温める。衣がきつね色になると出来上がり。
今回はノンフライヤーで温めてみました。
180℃設定にして20分ぐらい温めました。10分経過したところでひっくり返しました。
イイ感じ。
サラダと一緒に頂きました。
サクサクで噛み応えもあり、香りもイイ感じで、とても良かったです。
子どもと一緒に食べましたが、子どもにも好評。
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