世界中で「ヴィーガン」を意識したり、ダイエットや健康面、動物愛護、地球環境面など、それぞれの考え方でヴィーガンを生活に取り入れる人たちが増えてきているかと思います。
今回は、ドイツのREWEというスーパーで購入することが出来るヴィーガン商品の中で、「VEGANES CORDON BLEU」を購入してみました。
※筆者はヴィーガンというわけでもなく、ベジタリアンというわけでもありませんが、お肉を食べた後よりも、ヴィーガン系、ベジタリアン系の食品を食べた後のほうが「お腹が重たく感じないなぁ」という経験から、たまにヴィーガン食品、ベジタリアン食品を食べたりしています。
REWE BESTE WAHL
ドイツ全土で展開しているスーパーのプライベートブランドです。
プライベートブランドはいくつもあり、その中の1つです。
BESTE WAHLだからと言って、すべてがヴィーガン商品ではないので、購入するときには気をつけましょう。
【ヴィーガン】VEGANES CORDON BLEU
コルドンブルーは通常豚肉にチーズとハムを挟んで揚げたものですが、それらをヴィーガン食品で再現したもの。
米を主に使用して再現している食品のようです。
VEGANES CORDON BLEUの原材料
- 水
- 米タンパク 17%
- 小麦粉
- 菜種油
- ヴィーガンハム ベース菜種油8%(水、菜種油18%、加工でんぷん、片栗粉、塩、香料、増粘安定剤(メチルセルロース、セルロース)、グルコース、香辛料、エンドウ豆たんぱく、着色料(大根、ニンジン)、香辛料エキス)
- ヴィーガンチーズ ベース菜種油8%(水、菜種油20%、片栗粉、加工でんぷん、植物タンパク(ソラマメ、エンドウ豆)、塩、酸味料(クエン酸)、着色料(にんじん)、香料
- 増粘安定剤(メチルセルロース)
- 塩
- 香料
- 米(セモリナ)
- ブドウ糖
- 酵母
VEGANES CORDON BLEU 100gあたりの栄養素
- カロリー 192kcal
- 脂質 8.6g
飽和脂肪酸 0.2g - 炭水化物 25g
砂糖 0.8g - たんぱく質 3g
- 塩 1.3g
1パック2枚入り、1枚当たり240kcalとなります。
VEGANES CORDON BLEUを実際に食べてみる
冷凍食品のため、食べる前日から冷蔵庫に入れておくといいかと思います。
調理方法としては
油をひいたフライパンで8分~10分程度焼く
160℃のエアフライヤーで12分ほど焼く
200℃に予熱したオーブンで18分~20分ほど温める
今回はオーブンで温めることに
イイ感じに色がついたようにおもいます。
切ってみると
ヴィーガンハムの部分が分厚かったです。
噛み応えもシッカリあり、ハムのような食感もあり、ヴィーガンチーズの部分もしっとりとしていて、かなり満足でき、美味しく頂きました。
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