ドイツの料理本にある「EL」「TL」って何？

ドイツで料理をするときに、以前は料理本のレシピを参考に、今ではネットでレシピ検索をして作ったりしているのですが、必ず出てくるのが「TL」という表記や「EL」という表記。

基本的には調味料のところで出てくるのですが、いったいどういう意味なのでしょうか。

ELとTL

「TL」という単語、英語でレシピ検索をしたりした方は、「テーブルスプーンじゃないの？」と初めに思うかもしれませんが、ドイツ語だと残念ながら逆です。

TL=Teelöffel 「ティースプーン(テールッフェル）」

TL=5mlとなります。(食材や調味料の種類により異なりますが、日本の「小さじ」と同じです)

「EL」はもうお分かりですね。テーブルスプーンのことを差します。

EL=Esslöffel「テーブルスプーン(エスルッフェル）」

EL＝15mlとなります。

覚えておくと、毎回検索しなくて済むかと思います。