ドイツで料理　おうちでずんだ餅が食べたい

東北出身の僕。

ドイツにいても、実家でよく食べていた「ずんだ餅」が食べたくなる時があります。

とは言え、簡単に買えるものでもない「ずんだ餅」

そもそも、日本食などを販売しているお店ですら見かけません。

あまり需要がないのかもしれませんね。

そんなときは、自分で作るしかありません。

冷凍枝豆を使ってずんだ餅を作る

以前はそうでもありませんでしたが、最近「えだまめ」が流行っているのか、スーパーの冷凍食品コーナーで「Edamame」を見かけるようになりました。

冷凍枝豆を購入してきて、ずんだ餅を作っていこうと思い、購入してきました。

薄皮はまだあるので、解凍し、ゆでてから1つずつ薄皮をむいていきます。

日本の100円ショップで購入して持ってきた、小さなすり鉢を使用して潰していきます。ない場合は、フォークでも可。

好みの大きさに潰したら、枝豆150g程度に対して、砂糖大さじ3程度と、塩一つまみを混ぜて、出来上がり。

今回は、粒が荒いですが、お好みでもっとすり潰してもよさそうですね。

次回は、もっと滑らかにしてみたいので、もう少しシッカリとすり潰してみようかなぁ、と思います。

遠いドイツの地で「ずんだ餅」のようなものが食べられただけで、嬉しいものですね。